Con
MAGAZZINO vengono gestite tutte le operazioni di un normale magazzino, quali la gestione anagrafica dei prodotti, il carico e scarico a magazzino.
La peculiarità di
MAGAZZINO stà nel fatto che è possibile gestire e tracciare tutti gli spostamenti che effettuano le merci (alimenti), una volta entrati nel magazzino generale, prima di essere utilizzate dalle mense per la preparazione dei piatti.
Con
MAGAZZINO vengono gestite le anagrafiche di tutti i magazzino che fanno parte della catena di distribuzione delle materie prime.
Nell’esempio delle scuole di una provincia o quartiere, ci può essere :
il magazzino centrale (dove arrivano le provviste alimentari che serviranno per somministrare i pasti negli asili nido, scuole elementari, medie)
mensa dell’asilo nido
mensa della scuola elementare
mensa della scuola media
Con delle semplici operazioni, vengono registrati i carichi delle materie prime nel magazzino centrale; successivamente vengono registrati, con un’unica operazione, gli approvigionamenti dei magazzini delle mense (creando automaticamente i movimenti di scarico dal magazzino centrale e i movimenti di carico nei singoli magazzini decentrati).
Tutte le operazioni di approvigionamento vengono eseguite utilizzando i menù creati con la procedura
MENSA : in questo modo il sistema effettua automaticamente gli scarichi e i carichi utilizzando le distinte base costituite appunto dai menù giornalieri.
Con questo sistema le mense delle singole scuole avranno la merce necessaria per produrre i pasti previsti, tenendo in considerazione le presenze degli alunni e le normali quantità di scarto nella produzione dei pasti.
Nelle procedure di carico della merce nel magazzino centrale vengono registrati anche i lotti di produzione e le date di scadenza; in questo modo quando il sistema provvede allo scarico dal magazzino centrale dei prodotti previsti dai menù giornalieri, provvederà a approvvigionare le mense con i prodotti appartenenti a lotti più vecchi (metodo FIFO – First Input First Output), evitando la scadenza del prodotto con la conseguente perdita dei relativi importi spesi in fase di acquisto.
La procedura
MAGAZZINO è correlata da tutte le funzionalità necessarie a una corretta gestione :
Statistiche (Lista articoli fermi, Filtratura movimenti, Controllo Giacenze, Consuntivo Pasti)
Contabili (Inventario, Cambio Esercizio)
Stampe (Giornale di Magazzino, Mastro di Magazzino, Giacenze di Magazzino)
